Tarte aux quetsches

Ingrédients :

200 g de farine

100 g de beurre

50 g de sucre

2 œufs

300 g de quetsches mûres

250 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180 °C. Pétrissez la farine avec le beurre, le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Tassez la pâte dans le moule préparé et formez un petit rebord. Disposez les prunes dénoyautées sur la pâte.

Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait et le sucre vanillé, puis versez le mélange sur les prunes. Faites cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laissez-la refroidir complètement avant de la servir, puis saupoudrez-la de sucre glace si vous le souhaitez.