Gâteau au citron

Ingrédients:

1 citron bio - prélever le zeste et le jus

200g de sucre

250g de beurre

4 oeufs

350g de farine

une càs de levure chimique

Dans un bol, mixer le beurre fondu avec le sucre. Ajouter ensuite les oeufs entiers, ainsi que le zeste et le jus du citron et mixer. Continuer à mixer en ajoutant peu à peu la farine tamisée et la levure chimique. Cuire 35 minutes au four à chaleur tournante 180°C. Vérifier la cuisson en plongeant une lame de couteau au milieu du gâteau. S'il ressort sec, le gâteau est cuit.