Pesto de coriandre et persil
- ellen
- May 3, 2020
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Updated: May 5, 2020
Pour 1 pot:
la moitié d'un gros bouquet de coriandre
la moitié d'un bouquet de persil plat
2 gousses d'ail
75g de pignons de pin
80g de pecorino romano râpé
de l'huile d'olives
sel, poivre
Mettre la coriandre, le persil, les gousses d'ail, les pignons de pin et le pecorino dans un mixeur et hachés finement. Rajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce. Saler et poivrer selon vos goûts. Conserver dans un bocal avec une couche d'huile d'olives sur le dessus.
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