Gâteau aux pommes

100g de beurre ramolli

100g de sucre en poudre

4 oeufs

Un sachet de sucre vanille

Un sachet de levure chimique

200g de farine

Trois pommes

Un petit verre à shots de rhum brun

Fouettez le beurre avec le sucre et le sucre de vanille jusqu'à obtention d'une crème homogène et claire. Ajoutez un à un les oeufs et continuez de foutter. Ajoutez progressivement la farine et la levure en fouettant. Ajoutez le rhum et mélangez bien.

Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers, puis en tranches dans le sens de la longueur. Beurrez un moule rond et tapissez de sucre en poudre. Disposez ensuite les lamelles de pomme en forme de spirale. Versez l'appareil par-dessus et étalez-la délicatement et également.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés, chaleur tournante et laissez cuire environ une demie heure. Vérifiez en fin de cuisson si le gâteau est cuit à l'intérieur à l'aide d'un pic à brochettes ou d'une aiguille à tricoter. Le pic doit ressortir sec. Si le dessus du gâteau brûnit trop rapidement, baissez un peu la température vers 160 degrés.

Bon appétit!