Gratin de chou romanesco au gorgonzola

Pour 2-3 personnes:

1/2 chou romanesco

1/2 verre de lait

1/2 verre de crème liquide

150g de gorgonzola

une pincée de muscade

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 degrés. Couper le chou en fleurettes et cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre. Répartir dans un plat allant au four. Couper la gorgonzola en petits cubes et répartir sur le chou. Fouetter le lait avec la crème, les oeufs, la muscade, du sel et du poivre. Verser sur le chou et cuire 40 minutes au four.