Endives à la Guinness et au miel

Pour 1-2 personnes:

4 endives

2 càs de miel liquide

1/2 cannette de Guinness

huile d'olives

sel, poivre

Couper le bout dur des endives et enlever les feuilles abîmées. Couper en deux les endives dans le sens de la longueur. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et poser les endives dessus. Verser le miel sur les endives, saler, poivrer et faire revenir les endives des deux côtés jusqu'à ce qu'il soient un peu dorés. Baisser le feu et ajouter la Guinness. Couvrez et laisser cuire les endives à feu doux pendant 45 minutes - 1 heure. Surveiller en fin de cuisson pour que les endives ne carbonisent pas trop. Servir avec un steak végétal ou une poêlée de seitan.