Salade au bleu, poires et noix

Pour 2 personnes:

150g de mâche

100g de Roquefort

1 poire

1 poignée de noix concassées

Huile d‘olive

Vinaigre balsamique

Sel et poivre

Répartir la mâche, la poire en lamelles, le Roquefort en morceaux et les noix concassées sur les deux assiettes. Faire une vinaigrette avec quatre cuillères à soupe d‘huile et deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Saler et poivrer et répartir sur les deux assiettes.